Pinot Noir · 2023
Pinot Noir Résonance
Pinot Noir d'exception, élevage en fûts, fruits noirs et épices, tanins fins.
Élevage fûtStructuréProfond
Profil sensoriel
- acidite3.5/5
- rondeur4/5
- longueur4.5/5
- sucrosite1/5
- aromatique4.5/5
- minerality4/5
Accords mets
Viandes rouges · Fromages
Service
16°C
Garde
8 à 15 ans
Type de sol
Marnes calcaires
Cépages
100% Pinot Noir
Vinification
Vendanges manuelles et pressurage pneumatique avec raisins entiers
Le vin
Cette cuvée a été bercé dans une ambiance mélodieuse.
Cette musicalité enchantera votre palais lors de la dégustation.
Il se révèle au nez dans une déclinaison de fruits rouges, une petite pointe d’épices renforce l’élégance de ce millésime.
Conseils d'accords
Cette cuvée accompagnera une caille farcie au foie gras ou un onglet de veau aux morilles.
A essayer absolument avec des St Jacques au Porto.