AIMÉSTENTZ
vins d'Alsace
en culture biologique
   
  à Wettolsheim, sur la
route du Vin, entre
Colmar et Eguisheim
   
        LE VIN D'ALSACE PAR LA VITICULTURE BIOLOGIQUE
   


« Le sol est un des biens les plus précieux de l'humanité.
Il permet la vie des végétaux, des animaux et de l'Homme à la surface de la terre
 »

(Résolution (72) 19, Chartes européenne des sols)
 

   
 




 

Au Domaine AIMESTENTZ, nous sommes sensibles et soucieux de la santé du consommateur sans oublier celle du producteur. Le vin devient alors un produit sain, de bien-être en plus d'être un produit de convivialité et de plaisir.

Dans notre monde actuel où nous sommes exposés à diverses pollutions, il est possible de nous nourrir de manière plus saine en consommant des produits issus de l'agriculture biologique.

La méthode de culture du Domaine s'inscrit dans une démarche de sensibilisation à l'environnement et une volonté de vous proposer des vins fidèles à leur terroir.


Produire bio n'est pas une tendance, mais un retour vers des aliments naturels que nos grands-parents avaient l'habitude de consommer avant que la chimie ne les complète avec des produits « miracles ».

L'harmonie entre ces éléments permet à la vigne de mieux s'enraciner, ce qui confère au vin plus de complexité minérale et aromatique.


Nous observons la nature et ses rythmes
.
Grâce au respect de nos sols, l'expression de nos terroirs se révèle davantage et leur richesse est préservée.

La viticulture biologique permet de révéler globalement les interactions terre-eau-vigne-air-faune-flore.


La nouvelle réglementation européenne sur la vinification bio est obligatoire à partir de la récolte 2012 et a l'avantage d'améliorer la transparence pour les consommateurs.
les vins biologiques sont reconnaissabes par le logo bio européen.
 

 

 
 


Domaine AIMÉSTENTZ - Vins d' Alsace
37 rue Herzog - 68920 Wettolsheim


tél: +33 (0)3 89 80 63 77 - fax: +33 (0)3 89 79 78 68
e-mail: vins.stentz@calixo.net



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