I 1985 så den første Cuvée de la Première Neige dagens lys.
I november dette år var de klimatiske forhold gunstige for udvikling af Vendanges Tardives (sen høst, VT), og vi lod druerne sidde på stokkene for at optimere deres modning.
Dette forløb blev dog en anelse forstyrret af lette regnbyger.
Ved vinterens start, den 23. november, blev dråberne til sne, som dækkede vores sene Gewurztraminer med et smukt hvidt lag sne.
Hermed var vores Gewurztraminer Première Neige skabt.
Denne sent høstede vin afgiver sammensatte dufte af eksotiske frugter. Den har en dejlig friskhed med en lille karakteristisk krydret kant.
I enhver årgang fremelsker vi koncentreret aroma, krydret, sødmefyldt og velmodnet.

Gewurztraminer Cuvée de la Première Neige er virkelig god som apéritif, og den passer også glimrende sammen med både alsacisk foie gras og frugtdesserter.