AIMÉSTENTZ
Alsace vine
   
  i Wettolsheim
på Route du Vin mellem
Colmar og Eguisheim
   
        VICUS ROMAIN,
DEN ROMERSK RASTEPLADS
 
   
Da Aimé Stentz i 1969 var i gang med jordarbejder på vinmarker med Grand Cru HENGST, opdagede han fundamentet til en rasteplads fra romertiden.
Da han var interesseret i arkæologi, gav han ikke bare tilladelse til udgravninger, men deltog selv aktivt.

Da udgravningerne var afsluttet, gav han sit samtykke til at ruinerne forblev utildækkede, og til at området skulle bevares og indrettes som historisk monument.

Etienne og Louis Stentz skabte vinen Cuvée du Vicus Romain i 1994 for at markere 25-årsdagen for opdagelsen af ruinen.
 

  På Route des Vins d'Alsace har stedet som det eneste været klassificeret som Historisk Monument siden 1970.

Man ser tydeligt at der har været to forskellige bygninger: en kro og en observationspost.


     
Den romerske kro
  Kraftige vine, fyldige og komplekse...  
De arkæologiske fund daterer stedet til slutningen af det første århundrede efter vor tidsregning. På dette tidspunkt indførte de romerske legionærer i Alsace kunsten at dyrke og producere vin. Med udsigt over den romerske vej for foden af bjerget kunne denne rasteplads rumme en hel del mennesker, i ly under taget, men uden opvarmning og komfort. Kurerer til hest, officerer, både civile og militære personer gjorde holdt her for at spise og overnatte.

For eksempel har vi en klassisk MUSCAT, der dyrkes og sælges af AIMÉSTENTZ som Vendanges Tardives og som Sélection de Grains Nobles.
  Desuden bruger vi PINOT GRIS fra denne mark til at udvikle Cuvée du Vicus Romain, en høst der er bemærkelsesværdig for sin balance mellem alkoholindhold, fedme og en subtil skarphed, der giver en vin uden tyngde, men alligevel med struktur, karakter og meget gode muligheder for at lagres.  

 

Domaine AIMÉSTENTZ
37 rue Herzog - 68920 Wettolsheim
Frankrig


Tel: +33 3 89 80 63 77
Fax: +33 3 89 79 78 68
e-mail: vins.stentz@calixo.net
 
Observationsposten
    I det 4. århundrede stod det germanske folkeslag alemannerne ved Rhinens bredder. Der blev opført et vagttårn ved siden af kroen. Denne observationspost udgjorde en del af forsvaret af Rhinen mod germanerne og indtog en særlig strategisk position. Der er frit udsyn fra dette punkt mod øst, såvel som mod nord og syd.
 

Aiméstentz konceptet | vingådens historie | økologi | vore Alsace vine | romersk rasteplads |
Stentz' terroirer | nyheder | galleri | info | forside